Para obtener un guacamole verdadero, el secreto reside en la frescura de los ingredientes. Utilice aguacates perfectamente maduros Hass, limas recién exprimidos y chalotes finamente cortada en brunoise. No deje el toque de cilantro fresco y un poco de chile jalapeño para un toque extra de fuego. Evite incorporar demasiado, pues esto puede amargar